“Con l’olio ed il sale, si fa buono anche uno stivale”
Il nostro Olio Extravergine di Oliva nasce dalla cura e dalla passione per la nostra terra. Le olive vengono raccolte a mano e lavorate a freddo, preservandone le caratteristiche organolettiche e la qualità.
Nei nostri oliveti coltiviamo alcune delle più autentiche cultivar tradizionali toscane, tra cui Frantoio, Leccino, Moraiolo, Correggiolo, Maurino e Pendolino. La presenza di varietà diverse contribuisce a creare un olio ricco e armonioso, espressione delle peculiarità del nostro territorio.
I nostri oliveti si estendono su dolci pendii, secondo differenti sesti d’impianto, dagli impianti intensivi ai caratteristici filari, seguendo le diverse conformazioni del terreno.
È proprio dal connubio tra territorio, tradizione e cura della coltivazione che nasce un olio capace di raccontare, attraverso i suoi profumi e i suoi sapori, l’autenticità della Toscana.
Anno raccolta
2025
Tipo di raccolta
Manuale per brucatura e con agevolatori
Periodo di raccolta
ottobre-novembre
Lavorazione delle olive
Estrazione a freddo presso Frantoio Armellini (Pienza)
Aspetto
Colore verde con riflessi dorati
Caratteristiche organolettiche
Profumo fruttato medio con note erbacee di carciofo
Sapore pulito con lieve dolcezza iniziale seguita da amaro e piccante equilibrati
Perfetto a crudo su piatti semplici per esaltare sapori genuini.
Ideale per bruschette ed insaporire verdure o legumi.
Formati disponibili
– vetro da 100 ml, 0,5 lt e 0,75 lt
– lattina da 250 ml, 0,5 lt, 0,75 lt, 1 lt, 2 lt, 3 lt e 5 lt
